Superviser et mobiliser une équipe composée de technologues et spécialistes R&D.
Définir des plans de développement des compétences et favoriser un climat d’innovation, de collaboration et de performance.
Gérer les ressources humaines et techniques pour garantir l’avancement optimal des projets.
Concevoir et valider des recettes innovantes.
Organiser les essais pilotes, les panels sensoriels et le développement de prototypes.
Intégrer des ingrédients émergents et solutions technologiques pour se démarquer sur le marché.
Revoir les formules actuelles pour améliorer goût, texture, valeurs nutritionnelles, durée de vie, etc.
Collaborer étroitement avec les équipes qualité et production pour garantir la reproductibilité industrielle.
Travailler avec les équipes opérationnelles pour assurer un passage fluide des innovations R&D à la production.
Optimiser les procédés pour améliorer rendement, qualité et efficacité.
Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire, de qualité et de réglementation (locales et internationales).
Superviser les aspects réglementaires liés à l’étiquetage, aux allégations santé et aux normes nutritionnelles.
Assurer une veille active sur les tendances en matière d’ingrédients, technologies et comportements consommateurs.
Participer à des événements sectoriels, projets collaboratifs ou partenariats de recherche.
Proposer des solutions différenciatrices pour maintenir une longueur d’avance sur le marché.
Baccalauréat en sciences et technologies des aliments ou discipline connexe.
10 à 15 ans d’expérience en R&D agroalimentaire.
Expérience confirmée en gestion d’équipe et en pilotage de projets complexes.
Vision stratégique, esprit d’analyse, autonomie et capacité à résoudre des problèmes techniques.
Bilingue français / anglais (oral et écrit).
